新年のお菓子2014.01.06

お茶席で新年にいただく、花びら餅です。



本来は求肥ですが、練りきりに味噌餡でつくりました。

明けましておめでとうございます。2014.01.01

おせち料理をつくってみました。




お重替わりにふたものに詰めてみました。

梨とにがうり2013.09.10

冷蔵庫に梨があったので、にがうりサラダに入れてみました。
好評でした。



にがうりをスライスして、塩もみします。(わたをよく取ると、苦みが少なくなります。)
シーチキンをほぐし、マヨネーズを加えます。
梨をスライスします。
全部、混ぜます。

最後のにがうり2013.09.04

ナマコではありません。
にがうりです。



種をくりぬいて、肉を詰めました。
豚挽き、味噌、醤油、玉子をよく混ぜて、詰めます。
味付けは濃いめに。

その後のトマト2013.08.16

トマトを毎日、収穫しているので、別の料理をつくってみました。



カッペリーニの上に、スタッフドトマトをのせました。
トマトの中身は、炒めたにんにくと玉ねぎとベーコン、刻んだオリーブを詰めて、
アンチョビを少量のせ、パン粉を振ってオリーブオイルをかけて、トースターで焼きます。



ナイフで崩し、パスタと絡めて食べます。

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